4 kg Loshult Mehle

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Beschreibung

Das Geheimnis der leckeren Brote von Loshult (und wahrtscheinlich aller guten Backwaren) sind diese Zutaten: Wasser, Salz, Liebe, Zeit und MEHL.

Wir haben Salli und Raphael ein paar Kilos abgekauft und sie gebeten, auch die Tüten für uns, bzw. für euch, zu unterschreiben, als Gruß, als Ansporn, zum Andenken.

Wir packen jeweil 1 x 2 kg Paket Weizenmehl und 1 x 2 kg Roggenmehl hinwein. Die Mehle stammen aus einer kleinen Mühle in Väröbacka, in der  schwedischen Provinz Hallands län, die in sechster Generation feine Mehle mahlen. Ökologisch versteht sich. Sie tragen das schwedische Öko-Lable “Kvarn”.

„..Wir sind Bengt und Andreas. Vater und Sohn. Müller der fünften und sechsten Generation. Die Geschichte beginnt Mitte des 19. Jahrhunderts, als Andreas ‘Ur-Ur-Ur-Großvater auf Öland eine Windmühle baute – und das Schicksal der Familie in Mehl verwandelt. Handwerk, Ökologie und guter Geschmack sind und bleiben für uns das Wichtigste…”